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4顆大湯圓熱量等於一碗飯!衛生局檢驗64項食品

 

    冬至將至,花蓮縣衛生局為維護縣民食用冬至節慶食品之衛生安全,自11月起啟動冬至應景食品稽查抽驗專案,稽查湯圓及火鍋料製造業、餐飲業、超市及攤商等業者,抽驗各式湯圓、火鍋料、豬血、鴨血及進補食品等共計64件,檢驗項目包含:防腐劑、順丁烯二酸、硼砂、過氧化氫及著色劑(玫瑰紅B)等169項次,檢驗結果均符合規定。

 

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    花蓮縣衛生局長局長朱家祥表示,天氣漸涼,民眾吃湯圓祈求圓滿平安。衛生局重視消費者食品安全,啟動此次稽查抽驗,未發現不符規定情形;朱家祥提醒業者,湯圓製造勿濫用食品添加物,應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形,包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等。另民眾在選購冬至應景食品時,應注意完整包裝產品標示之品名、內容物、有效日期、保存方式、食品添加物名稱、營養標示及製造廠商等食品標示內容是否完整,避免購買顏色異常鮮豔之食品,購買散裝產品則應注意製作場所是否保持潔淨,並視需求適量購買,儘早食用完畢;民眾享用火鍋及湯圓時,應注意食材務必煮熟,夾取食材的餐具不可生熟食混用,以免交叉污染而發生食品中毒。

  

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    朱家祥提醒民眾,冬至進補吃湯圓的傳統習俗,象徵著闔家團圓,但吃的補不如吃的巧,湯圓熱量高,例如4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量,建議多選擇當季天然未加工之原型食材,均衡搭配食用各式蔬果,補充纖維、維生素及礦物質,以減少身體的負擔;市售湯圓大多由糯米製成,黏性高不易消化,年長者及幼童應細嚼慢嚥進食,以避免造成食道哽塞或消化不良等風險,讓冬至佳節飲食更安全又衛生。

    

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    民眾如對所購買的食品有所疑慮或發現可疑之違規食品,可至衛生福利部食品藥物管理署網頁(http://www.fda.gov.tw/)公告資訊項下查詢,或於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品安全服務專線038-224750洽詢。

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