2023年大洋洲國際名廚挑戰賽8月27日於紐西蘭奧克蘭市圓滿落幕，原住民慢食餐廳慕名私房料理主廚胡志強，以其獨具創意和高超精湛的烹飪技巧，深受評審的青睞，並獲得了金牌獎殊榮。縣長徐榛蔚特別頒發紅榜恭賀及讚賞，並鼓勵族人共同努力，將更多屬於台灣「原」汁「原」味的飲食文化端上國際舞台。

 

 

    昨(10)日下午4時原住民行政處處長督固．撒耘和部落經濟科科長鄧凱倫等人代表徐縣長親往慕名餐廳向胡志強道賀及貼榜，並於紅榜前開心合影留念，餐廳員工們也感到與有榮焉，紛紛興奮地振臂歡呼。胡志強說，能獲得金牌殊榮，除感謝縣府大力支持外，更感謝默默在背後支持慕名餐廳的團隊夥伴與家人，這個獎項是屬於大家的，未來他仍將在原住民創意料理上繼續精進，發揚花蓮原住民慢食文化的軟實力。

 

 

    縣長徐榛蔚表示，這是台灣原住民廚師首次在這項國際性的比賽中所獲得的最高榮譽，也充分展現出「讓花蓮走向國際，世界走進花蓮」的目標及決心。台灣原住民族推動慢食文化的堅持以及獨有的飲食文化內涵彌足珍貴，而胡志強憑藉著對烹飪濃厚的興趣及天賦，食材以「吃在地、食當季」運用各種原民傳統作物激發出創作能量，帶來許多餐桌上的新滋味。

 

 

    花蓮縣政府原民處部落經濟科科長鄧凱倫表示，花蓮縣政府推動原住民慢食在國際上已有相當成效，將在今(112)年10月28-29日舉辦的國際慢食論壇與原住民慢食博覽會，也將有多國慢食與廚藝專家與會，而胡志強主廚正是此次活動的代言人，也再度歡迎大家屆時共襄盛舉，一起推動優質、純淨、公平的慢食理念。