當採買年貨人潮開始湧入街頭，農曆春節即將來到。為讓花蓮鄉親採買安心食材，花蓮縣衛生局啟動「春節應景食品查核抽驗專案」，針對民眾常採購年節食品之傳統市場、量販店、超市及地區農會等販售場所抽驗各式香腸、臘肉、蔬果、瓜子、花生及年節應景零食等，檢驗項目包含蔬果農藥殘留、動物用藥、微生物及食品添加物中之防腐劑、甜味劑、漂白劑、保色劑等共計抽驗65件食材檢驗195項次，結果皆符合規定。

    花蓮縣衛生局局長朱家祥表示，春節期間，家家戶戶趕辦及採購豐盛年菜，春節期間不論是外購或自煮年菜，採買份量不宜過多，冰箱勿過度擁擠，保存溫度要低於7℃。餐點製備後應儘速食用，剩菜或隔夜菜應徹底加熱再吃，並避免復熱多次；選購年節食品儘量選擇完整包裝食品，注意中文標示、品名、原產地國、有效期限等；醃製臘肉、香腸等肉製品選擇外觀乾燥無異味，提醒鄉親不要購買來路不明的食品，並呼籲業者要保存食品購入憑證供消費者辨識安心選購，食的安心健康平安過新年。

    衛生局也提醒食品從業人員及在家中調理食品時，調理前使用乾淨水源及肥皂澈底洗淨雙手，如廁後應確實洗手，完成清潔手部後再行調理，如有處理海鮮及肉類產品，應徹底加熱，避免生食或食用加熱不完全的食品，掌握預防食品中毒五要原則「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度」避免發生食品中毒危害健康。

    倘若民眾對購買的食品有所疑慮或發現可疑之違規食品，可至衛生福利部食品藥物管理署網頁(http://www.fda.gov.tw/)公告資訊或撥打免費食安專線1919查詢，也可於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品服務專線03-8224750洽詢。