吉安鄉公所昨(6)日在永興客家村落，盛大舉行「客語社區營造－伯公信仰溯源與辦理－割稻飯活動」，重現五零年代客家聚落及農業社會溫暖的傳統文化，鄉長游淑貞親率大、小朋友們在田裡冒暑忙碌，重溫古早客家人在插完秧、割稻前，祭拜「田頭伯公、水尾好兄弟」，祈願稻作順利長成，並準備割稻飯感謝協助收成，濃濃人情味，令村落耆老津津樂道。
    鄉長游淑貞與客委會委員葉仁基一早就帶領眾人於割禾前虔誠祭祀，隨即展開客庄割稻飯文化體驗；游淑貞親自為大、小朋友講解割稻及捆稻梗的技巧，社區老大人也熱情分享昔日沒有收割機，鄉親互助人工收割的純樸歲月，由陳源忠村長示範打穀機脫穀；公所團隊仿造昔日農戶會貼心送上割禾中的米苔目、仙草、綠豆湯等點心，讓大家消暑解渴，最後又端出客家傳統割稻飯，讓勞作後的大、小朋友共享收割美食。

    活動中處處可見家長帶著孩子在田間認真割稻、打穀或捆稻梗，還有三、五人齊力移動打穀機；小朋友動手捆稻梗，雖然技巧有點生硬，但是經過旁邊熱心的長輩指點，很快就完成捆稻梗；每個人臉上都洋溢笑容互相打氣：都說自己是第一次初體驗！

    葉仁基表示，看到片个田坵肚，當係黃臘臘仔个禾仔(金燦燦飽滿稻穗)波浪，在陽光下隨風翻飛時，農民們莫不心懷感恩歡喜收成；鄉公所帶領大家體驗那段珍貴的早年歲月，重現過往農家的割稻場景，也讓未曾下田的小朋友們更能體會「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」的意境。
    游淑貞說，吉安客庄文藝復興運動，從客話學習到伯公信仰文化的巡禮，此次鄉公所團隊引領大家來到稻田間體驗農夫辛勞農務，過程中的團結共力美好是無法三言二語道盡的，希望小小孩從中體會農民種稻過程辛苦，更懂得惜福。而且很感動看見孩子們隨著家長、以及所有長輩探索體驗與推動客情文化傳承，一起享受田野的成長學習和吉安客庄溫情。