最近幾波手搖飲料鮮乳標示引起一陣風波，消基會調查74間手搖飲、咖啡店、早午餐店，調查中還發現一些店家在鮮奶品牌標示與實際銷售內容不符，比如：珍煮丹，官網標示使用小農鮮乳，實際上使用光泉。

（圖源：財團法人中華民國消費者文教基金會）

（圖源：珍煮丹）

而最新報出來的新聞是十盛熟成奶茶專門店，但官網僅寫北海道乳源，內容為乳熟成生乳+鮮奶（不告知品牌），在與論的壓力下，最新公告結果是熟成生乳是使用北海道乳粉＋奶精，而鮮奶來源則是統一鮮乳，顯然與官網所寫北海道乳源所給人的感覺有所出入。

(圖源：十盛官網）

（圖源：小吳ig)

兩個案件雖都是標示問題，但兩者面臨到的法律問題是不一樣的，「小農」這兩個字在目前的法規是沒有明確定義的，所以珍煮丹的事件，最多就是不太誠實，但還不構成違法的狀況。

但十盛熟成奶茶專門店就有違法的疑慮，在定義方面，生乳──從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。顯然十盛所宣稱使用熟成生乳並不符合定義，在文字的使用上有易生誤解之情形。

另外其所販售極濃鍋煮厚乳，在舊版的菜單上並沒有寫出使用什麼乳源，一般來說就會期待是鮮乳，其宣稱使用北海道牛乳的部分而實際使用卻是統一鮮乳、北海道乳粉、奶精，有違反『食品安全衛生管理法』第十五條第一項第七款攙偽或假冒的疑慮，且其產品名稱的亦有易生誤解之情形。雖其聲明稿說明經衛生局調查，無違規情形，即便最後並未裁罰，其官網或廣告所呈現如：十勝、milk from japan，且從現場飲料店員的介紹都讓消費者期待使用北海道的鮮奶，實際上卻是使用奶粉，期待落差，從社群的反應來看，讓人覺得在玩文字遊戲，觀感並不好。

總結來說，在現在如「小農」、「北海道」、「生乳」等字樣，常常被用來作為行銷宣傳的手段，但店家其實如果真的沒有用，也不用特別寫出來，鮮乳來源在目前法規上，手搖飲料業者並沒有被要求標示，所以不寫也沒關係，但寫了就要跟事實相符，避免造成誤會，且影響聲譽。但也可以從消基會的調查報告中看到，大部分的業者都是符合規定的，且部分飲料業者願意使用真的小農鮮乳或是符合動物福利的鮮乳品牌，都是值得鼓勵的事情。

現在飲料業競爭激烈，可以理解想要做出差異化，但業者也不要忽略，食品的法規是相當嚴格的，而且食品品名的命名需與本質相符，另外在廣告宣稱上務必真實，避免有觸法的疑慮。