花蓮縣公立中小學營養午餐將提供石斑魚料理，共有 126校、2萬3千多名學童可以吃得到國產優質石斑魚，縣長徐榛蔚表示，11月底起至112年1月底前各校將供餐4次石斑魚料理。

 

 

 

　　為讓孩子們能吃得健康又營養，花蓮縣政府積極向農委會爭取「學校午餐採用國產可溯源石斑魚實施計畫」預算，獲核定760萬元，經費將用於購買國產可溯源龍虎石斑魚食材及冷凍配送運費。 「學校午餐採用國產可溯源石斑魚實施計畫」是教育部與農委會共同推動學校午餐採用國產可溯源食材，以提升學校午餐品質及安全，採加菜及一人一份方式，每人份70~80公克。

 

 

    　教育處在接獲中央核定營養午餐專案經費額度後，即調查縣內供應公立學校、 人數與供餐日期，參與學校共有126校、2萬3千多名學童及教職員。教育處表示，配合縣府在共同供應契約下訂及運送作業，最快將在11月底起學校營養午餐即可吃得到石斑魚料理。

 

 

 

    　農業處長陳淑雯說明，在議會同意本計畫預算後，將儘速辦理下訂作業 ，這些國產可溯源的龍虎石班魚，是由臺東縣新港區漁會將完整石斑魚去刺切成肉丁， 再冷凍配送到學校廚房或團膳業者，讓學生大快朵頤。

 

 

    　為了讓學童吃的安心，石斑魚業者皆須配合中央規定，於出貨前需出具14天前動物用藥檢驗合格報告，另外行政院食安辦公室、農委會、教育部組成抽驗小組，於原料、加工及出貨環節進行抽查稽核工作。縣府衛生局也將派員至團膳業者廚房抽驗石斑魚食材，確認是否符合食品藥物殘留標準，以減低家長擔心石斑魚有禁藥疑慮。