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疫情降級中秋「瘋月餅」 理想大地推出獨創「蜂月餅」

    每年隨著暑假來臨,中秋月餅大戰也跟著揭幕,今年因疫情緣故,少了許多人與人之間接觸互動,卻也讓民眾更加著重以送禮的方式,來表達對親友或企業客戶的心意;花蓮理想大地渡假飯店推出全台唯一獨創「蜂月餅」禮盒,以飯店知名「蜂巢糕」為基底,結合花蓮在地食材,製作獨一無二的美味「蜂月餅」,另外搭配主廚特製「杏仁菠蘿蛋黃酥」,組合成精美豐盛的「蜂月餅」禮盒,除了創新與傳統並存,也象徵理想大地西班牙主題風格與台灣文化的融合;理想「蜂月餅」禮盒,每盒新台幣680元起,8月21日以前預購可享八折優惠,大量訂購另有優惠。c5467652ea81649edac6220e59fa50a05_4620693218557332882_210802_0.jpg
    理想大地招牌「蜂巢糕」,於2020年再度獲得比利時MONDE SELECTION世界食品品質評鑑大會銀獎殊榮,長年以來深受消費者喜愛,除了多次獲選為花蓮縣特色伴手禮,也是花蓮民眾相當熱愛的糕點品項。以創新見長的理想大地,嘗試用蜂巢糕為基底,結合多樣花蓮在地食材,不斷研究下,製作出豐富多樣的「蜂月餅」。 c5467652ea81649edac6220e59fa50a05_4620693218557332882_210802_2.jpg
    理想「蜂月餅」共六款風味。「芋頭」選用花蓮引木瓜溪水質種植的吉安芋頭,產出質地細膩優質的口感,融合濕潤Q彈的蜂巢糕,令人驚豔;「黃金柚子」源自花蓮瑞穗舞鶴的濃氣文旦,強調低糖、低鹽,並將柚子皮融入蜂巢糕中,甜中帶香與酸甜甜的口感,讓人一口接著一口,欲罷不能;「綠豆」嚴選優質綠豆仁為原料,飽滿著綠豆的清香,傳統綠豆椪的組合卻改以蜂巢糕為皮,多了扎實而鬆軟的口感;「核桃」搗碎後加入蜂巢糕體,堅果的口感與香氣,交融入黑糖與蜂蜜的甜蜜滋味,達到最美味的平衡;「乳酪」結合入蜂巢糕體,少了一般人畏懼的發酵味,更多保留入口後的濃郁味覺體驗。「剝皮辣椒」向來為花蓮知名伴手禮,選用理想大地香港主廚自行醃製剝皮辣椒,創造豐富多層口感,吃出時尚創意的美味。

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    「蜂月餅」禮盒組合搭配主廚特製「杏仁菠蘿蛋黃酥」,同樣發揮創意手法,表面以法式布列塔尼手法,再結合傳統菠蘿皮製作觀念,打造豐富多層次外觀,內裡則選用台灣產黃金鹹蛋黃及屏東嚴選烏豆沙,鹹甜交融的細緻滋味彷彿在舌尖跳舞一般,不讓蜂月餅搶走所有風采。
    理想大地「蜂月餅」禮盒共三種組合。理想杏仁菠蘿蛋黃酥中秋禮盒(九入)售價新台幣880元;理想蜂月餅中秋禮盒A(蜂月餅三入、蛋黃酥六入)售價新台幣780元;理想蜂月餅中秋禮盒B(蜂月餅六入+蛋黃酥三入) 售價新台幣680元。於8月21日以前訂購並付款,均可享八折優惠,大量訂購另有優惠。

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