位於吉安鄉明仁一街，有間以木窗作為取餐口的食坊，餐點以蔥抓餅、吐司、漢堡系列為主，老闆阿峰說，峰食坊於2018成立，最早開始是由攤車起家，因自身表姐也是創業者，因緣際會之下也買了攤車，希望可以自己試試創業看看，希望可以讓每一個人吃得飽、吃得開心。

 

談起峰食坊，峰取自於自己的名字，然而Feng food音譯為豐富，大家吃東西可以吃得豐富，也喜歡交朋友，讓朋友有個空間可以聊天、使得店裡變得更加豐富，然而店內蔥抓餅系列顛覆傳統的想像，因自己的姪子喜愛甜食，自己嘗試之後發現煉乳起司很適合小孩食用，對老闆而言，做吃的就是要滿足客人的喜愛和需求，只要吃得開心、歡喜，就是最重要的，當然還有大人口味，像是特製豬肉蛋以及可以加剝皮辣椒，也是許多客人前來峰食坊的理由。





說到鎮店之寶，老闆說一定要試試牛肉起司蔥抓餅，以及咔拉雞漢堡系列，醬汁都是由老闆一手調配，因為一個人作業，所以等候時間、製作時間也稍長，也很感謝開業以來遇見的朋友、熟識的人，因為有這些朋友，峰食坊才會更加豐富。

走進峰食坊，雖然店內座位不多，不過隨處可見老闆的用心以及收藏品，峰食坊的營業時間很長，從早上六點半至十一點，傍晚四點半至晚上八點，讓蔥抓餅、吐司、漢堡不再只是小點心，而是可以吃飽的餐點。（圖片由店家、花蓮最速報特約記者提供，請勿任意翻拍以免侵權。）