位於民國路上的阿妹清粥小菜(舊店於大禹街及中華路交叉路口)，新店面一改印象中原自助餐店擺滿菜餚的形式，改成由店員夾取配菜的便當，新增了熱炒及套餐，將古早味料理重新包裝，成為大人小孩都愛的清粥小菜。招牌地瓜粥滑順清甜，瓜仔肉既入味又下飯，梅干控肉跟滷排骨也是許多人所推薦的菜餚，便宜既精緻的餐點，不只老顧客愛吃，也吸引許多年輕族群上門。

    阿妹清粥小菜經營以有數十年歷史，在花蓮算是老字號招牌，在google評論有4.3顆星，顧客評論多為「光是一碗粥就能吃出古早味」、「吃起來有家的味道」，一碗暖呼呼的粥配上一道道家常料理與小菜，既好吃又讓人懷念，不僅花蓮人愛吃，許多的外地遊客也會慕名而來店裡嘗鮮。

    二代老闆娘表示，從小看媽媽在粥店工作就知道做餐飲真的不容易，但是因為東西真的好吃，希望能將媽媽的好手藝傳承下去。雖然接手粥店，卻也多了許多創新想法，她認為，過去自助餐菜色豐富多樣，卻經常面臨菜色冷掉或煮太多賣不完只能倒廚餘的情形，於是改成以便當菜色販售，也會隨著客人的喜好調整菜色，在疫情的考量下，以店員夾取的方式較衛生，客人也吃的安心。

    另外，新店面的裝潢，考慮到現代人吃飯喜歡拍照的訴求，以明亮整潔的空間加上充滿綠意的擺飾，讓顧客就算吃清粥小菜也能有高級餐廳的氛圍。現在店家除了現金支付也可以使用LINE PAY 結帳，以及提供foodpanda外送服務，用手機就可輕鬆點餐，民眾在家也能快速吃到暖呼呼的清粥小菜，民國路上的老字號平價美食，來一碗吧！