金風起，正是啖蟹好時節！煙波集團主廚團隊順應時令，今年初秋特搜人氣三大蟹以「一宴三品」的澎湃宴席推出「金蟹吮指宴｜一泊二饗住房專案」，除了採用純粹的清蒸的「薑醋大沙公」，花蓮館另推兩品為「避風塘軟殼蟹」及「松蟹肉扒時蔬」，太魯閣沁心館則有「避風塘軟殼蟹」及「蟹肉蔥油餅」，蟹香美味都很誘人。

　　「金蟹吮指宴｜一泊二饗住房專案」於集團旗下推出的共同菜色「薑醋大沙公」，採用純粹的清蒸手法，將蟹味鮮甜全鎖在厚實的硬殼中，用蟹鉗緊壓，清脆的破殼聲後傾泄滴滴鮮美汁液，潤澤豐美的飽滿蟹肉粉墨登場，接著佐以主廚特製薑醋汁，滿口充斥酸甜韻味，讓蟹香味層次更加提升。

　    花蓮館另推兩品為「避風塘軟殼蟹」及「松蟹肉扒時蔬」，「避風塘軟殼蟹」，以經典避風塘作法詮釋，裹薄粉酥炸後輔以特製酥蒜一同入口，增添極鹹香口感，「松蟹肉扒時蔬」主廚以微勾芡方式，搭配松葉蟹肉與蝦卵，淋灑上脆口的娃娃菜，滑順帶脆，讓人爽口無負擔。雙人房一泊二饗專案價4,185元起。

        花蓮太魯閣-沁海館除「避風塘軟殼蟹」，另有「蟹肉蔥油餅」，主廚手製麵皮包裹入特製的蟹肉蝦仁內餡，再以武火油炸至香酥金黃，一口咬下滿滿的蔥香在嘴中爆發，反覆咀嚼松葉蟹肉後，鮮味慢慢馥郁口中，令人流連餘味！雙人房一泊二饗專案價6,324元起。

       此專案唯一的當館限定頂級組合－花蓮太魯閣-沁海館「超饗」套餐，以晨曦樓中樓套房為搭配房型，菜品中的「金銀蒜蒸龍蝦」運用炸熟蒜與新鮮生蒜調味後，澆淋至龍蝦肉上層入蒸，用最純粹的方式保持肉質彈嫩口感，紮實嘗到食材本味，晨曦樓中樓家庭套房一泊二饗專案價28,000元起。