(圖片源自交通部觀光局馬祖國家風景區管理處)

 

    由交通部觀光局馬祖國家風景區管理處主辦的「第一屆卡蹓紅糟炒飯王比賽」今(4)日在馬祖境天后宮隆重登場，吸引40位民眾報名參加，亦有專程由台灣搭飛機來馬祖參賽的選手，彼此間互相交流、切磋廚藝，比拼誰的紅糟炒飯最對味。

 

 

 

    卡蹓紅糟炒飯王比賽，總共選出10名獲獎者，第一名獎金5萬元、第二名獎金3萬元、第三名獎金1萬元，總獎金近10萬元。比賽邀請到馬祖明星樓的曹祥福主廚與中華美食交流協會的理事長駱進漢、榮譽理事長郭宏徹、副理事長黃宏銘、監事陳冠宇等四位主廚，擔任卡蹓紅糟炒飯王比賽的評審，而參賽選手要在指定的時間內，炒出傳統紅糟炒飯與創意紅糟炒飯兩種不同炒飯，考驗選手們的廚藝與創造力，諸位參賽者無不使出渾身解數，完美呈現自己的炒飯作品。

 

 

    評審結果由陳子森榮獲第一名金馬獎頭銜，鄧慧芬與邱湘雲則分別獲得第二名銀馬獎與第三名銅馬獎的殊榮。馬管處處長方正光表示，紅糟在馬祖是經常被運用的配料與食材，為了推廣馬祖國際觀光，於今年辦理第一屆卡蹓紅糟炒飯王比賽，希望各地旅客除了來馬祖追藍眼淚外，也一定要品嘗看看在地紅糟炒飯！

 

 

    馬管處表示，第一屆卡蹓紅糟炒飯王比賽圓滿成功，要感謝各方人士的支持與協助，活動現場也安排了有趣好玩的食藝市集，包括好運一把抓、擲骰迎好運、卡蹓馬祖最速配等趣味活動，聚集許多民眾及遊客共襄盛舉，也期望藉由卡蹓紅糟炒飯王的比賽，能有效將馬祖在地美食推廣給更多海內外旅客分享。