對於喜愛吃漢堡排的朋友們，一定吃過神田屋的漢堡排，年輕的老闆杉浦原本在神田屋當店長，由於非常熱愛台灣的社會文化，在日本的時候就投入了台灣組織的志工行列，在日本讀完大學之後，來到台灣讀研究所、學習中文、在神田屋打工，在餐飲業與人實際接觸之後，讓他深深地喜歡上台灣、花蓮，每次在上菜的時候，看見客人幸福溢滿的表情，他也享受其中，因而想把自己家鄉的味道，結合花蓮在地風味，打造出屬於接地氣的漢堡排。




    移居花蓮將近7年的杉浦說，常常到其他縣市旅行，發現各地大多有漢堡排專賣店，花蓮一直以來卻都沒有這樣的店家，在與神田屋老闆娘討論後，決定將神田屋的漢堡排以「KANDA和洋食專賣」與大家相見，店內的裝潢、菜色、開店細節，都與神田屋老闆娘一起討論、g研究，目前神田屋仍舊有營業，不過經營模式稍作調整，大家可以至神田屋粉絲專頁查詢。 









    談起店內的餐點，杉浦指出，KANDA的漢堡排採用花蓮豬，完全手工製作，漢堡排套餐均有沙拉、白飯、味增湯、配菜，食材皆選用有機蔬菜、生鮮食材，好吃之餘更強調健康。此外，店內的醬汁多樣，紅酒蘑菇是店內的人氣商品，喜歡吃清爽一點的朋友可以選擇經典洋蔥醬、蘿蔔泥柚子醬，當然也有義式番茄醬，口味因人而異，配料部分也能選擇起司、太陽蛋等，幾乎可以說是客製化的餐點。

 

　另外，店內也有提供多樣的飲品，杯子也非常的日系，還有只在中午提供的冰淇淋咖啡，口味非常濃郁，在享用完漢堡排之後，也不會覺得負擔。




    杉浦表示，為了讓每一個客人都能吃到安心、好吃、美味的漢堡排，未來還會研發不同口味的醬汁，歡迎消費者前來享用美味的漢堡排。

 

（圖片由本特約記者拍攝，請勿侵權翻拍。）