市場是個充滿人情味的地方，也是老闆圓夢的地方，起初老闆在外縣市的餐廳當師傅，後來回到花蓮接管家業－早餐小吃店，因為老闆想一圓開店的夢想，所以在去年７月開啟了熱炒小吃店，早上一樣幫忙家業，而到了晚上搖身一變，變成自己的熱炒小吃店。

這一盤不僅只是糖醋排骨，更是與妹妹的一個打賭，有一次老闆跟妹妹吵架，一氣之下說出「信不信我什麼都做得出來」，妹妹說「不信」，結果就做出來一道「糖醋排骨」，醃製排骨下鍋炸再加上特製糖醋醬，酸甜滋味就像老闆對妹妹的情感。

由老闆推薦的靈魂招牌（砂鍋燒肉），嚴選溫體豬以２ｘ２規格下去切，經高溫油炸再加入蔥（台菜靈魂）及老闆特製醬料，一鍋看似簡單又不簡單的砂鍋燒肉就出爐了。

因攤位在市場，所以食材選用市場攤商的新鮮蔬果融入菜色，老闆說雖然市場不像餐廳有冷氣而且是開放空間，但是攤商間會互相關心互相幫忙，有時候還會分享自己的東西，這就是市場為什麼會充滿人情味的原因吧！

店名：豪味道平價熱炒小吃

地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段 473 號

時間：16:00–21:00

公休日：週二

（圖片由豪味道平價熱炒小吃提供）