花蓮知名海鮮餐廳「龍哥斯特」今(21)日上午11:00在其滿30周年慶祝活動中舉辦了一場引人注目的活動——第一屆「龍蝦惜食大賽」。比賽規則是參賽者在短短的15分鐘內，竭盡所能地將一尾龍蝦吃得最乾淨。這場比賽不僅展示了食物的美味，更將關注焦點放在海洋永續和珍惜食物的重要性上。

    這項比賽的靈感源於龍哥斯特的老闆娘對於珍惜食物的關懷，希望能夠喚起人們對於食物浪費的關注。在比賽中，讓人驚訝的是，每個參賽者都帶著準備好的技巧和策略來挑戰。他們紛紛展示了如何巧妙地剝殼、吸食每一寸可口的龍蝦肉。這不僅顯示了他們對於美食的熱愛，更引人思考對於食物的珍惜和利用的重要性。

    龍蝦不僅是一道令人垂涎的海鮮美食，也是海洋生態系統中的重要成員。然而，龍蝦資源近年來面臨著過度捕撈和生態破壞的威脅。這次比賽的舉辦不僅是為了慶祝龍哥斯特的30周年，更是希望透過這樣的活動提高大眾對於海洋永續的關注。

    活動期間，海洋主廚曾璽文分享了有關永續海洋和龍蝦的小常識。他強調了保護海洋生態系統和合理利用海洋資源的重要性。雖然參賽者們爭奪的是龍蝦惜食大賽的榮譽，然而，這場比賽同時也提醒著我們，我們應該將這樣的熱情和關注延伸到我們的日常生活中，以確保海洋資源的永續發展。

    龍蝦是海洋中一種珍貴的生物，其肉質鮮美、營養豐富，深受人們喜愛。然而，龍蝦的數量並不豐富，過度捕撈將對其族群造成壓力，導致資源枯竭。這正是為什麼我們需要珍惜食物、合理利用龍蝦資源的原因。為了推廣海洋永續和對龍蝦資源的保護，龍哥斯特舉辦了這場獨特的龍蝦惜食大賽。通過比賽，人們不僅可以享受美味的龍蝦料理，還可以進一步了解龍蝦的價值和受到的威脅。

 

    這場比賽也提醒大家，不僅龍蝦，海洋生態系統中還有許多其他珍貴的物種需要我們的關注和保護。我們應該意識到，每一頓食物都來自於大自然的恩賜，大家有責任遵從永續原則，減少食物浪費，保護海洋資源。