在花蓮鹽寮海邊的一家小巷中，隱藏著一間別具特色的扁食店，門口掛著「老敖扁食」這家店的主人，正是漫畫大師敖幼祥先生。敖幼祥是華人漫畫界的傳奇人物，他的作品不僅在華人世界享有盛譽，也深受國際讀者的喜愛。

 

面對大海的平房牆上寫著兩幅字「門外太平洋，屋內扁食香」「簡單一碗湯，知足是天堂」。原本是敖幼祥的個人畫室如今改造成了扁食店，走入室內映入眼簾的是一個溫馨而充滿藝術氛圍的空間。在店內的牆上，懸掛著幾張大師的漫畫作品，它們彷彿在向每一位光顧的顧客述說著一個個故事。

　　父親是建築師，母親是家庭主婦，敖幼祥10歲時，患上嚴重的哮喘病，在家養病時開始拿起畫筆塗鴉，從此一發不可收拾，報紙、雜誌只要是能畫畫的地方都被他拿來創作了，長大後到卡通動畫公司當學徒，直到推出個人代表作《烏龍院》，累計銷量已經超過4,300萬冊，至始紅遍整個華人圈。

　　但《烏龍院》的走紅也讓敖幼祥倍受壓力，繁忙工作與親友疏遠，加上後來與出版社的矛盾、合約糾紛，敖幼祥最終擺脫放棄一切，一人到花蓮海邊隱居。他說，疫情期間因為鮮少和外界接觸，把自己關在畫室裡，不僅漫畫創作少，,也難有所突破，心情越來越憂鬱，最終想透了可用不同方式來與朋友接觸，換個方式來面對創作，加上自己一直喜歡下廚，於是有了開立食堂的構想。

 

　　「我一直相信，只要用心創作，用愛傳遞，就一定會有人能夠感受到。」敖幼祥先生說道。即使用簡單的一碗扁食也是如此。他表示，扁食是台灣傳統小吃，可以用內餡和調味方式來展現不同風味，另外他還獨創了「枕頭包法」，有別於一般店家的方式，他將扁食內餡放在麵皮中央，再以對折方式包出一顆顆長方型的扁食，「目的是隔絕空氣鎖住鮮味」，光是包一顆扁食就要花上比別人多三倍的時間。

　　為了開食堂，他還專程去考取餐飲證照，但也沒有因此放棄創作，因為扁食店每週只有星期五至星期日營業，而且每天只推出一種口味的扁食和湯品，開店以來吸引不少粉絲前來朝聖，評價也都不錯，因為一人廚房備料有限，湯品一日限量20碗，扁食會再多一些，所以經常開門不久就全都賣光，如果想品嚐大師的手藝，最好還是提前預約，否則就只能在門口，望海興嘆了。