因應端午將至，家家戶戶紛紛捲起袖口、包起粽子，花蓮縣衛生局社區營養推廣中心於昨今(12)日在遠東百貨舉辦「2023花蓮好『榖』粽子競賽活動」，推廣「每餐至少1/3全榖及未精製雜糧」均衡飲食概念及行銷在地農產。此次競賽特聘5位評審委員，評選出前三名粽子；亦開放現場民眾進行試吃票選，共同選出最具人氣隊伍，來自13鄉鎮的社區媽媽、志工及農會家政班成員們齊聚一堂，熱情參與響應。

    衛生局局長朱家祥致詞表示，花蓮是農業大縣，花東縱谷不僅風景優美，且擁有最純淨無汙染的環境，因而產出最優質的穀類及雜糧，看到各隊伍運用新城紫地瓜、吉安芋頭、卓溪小米及光復龍鳳米等各種花蓮在地優質穀類來包粽子，相信有好的食材、對的食材，每一隊皆能烹煮出一顆顆美味優質的粽子，也邀請鄉親們「餐餐吃全穀、吃在地」。

    競賽活動特聘5位評審委員，由花蓮縣營養師公會杜懿宗理事長、慈濟科技大學廚藝管理系黃淑玲助理教授、四維高級中學觀光餐旅學程江東容主任、銘師父餐廳莊育賢主廚及花蓮翰品酒店林志雄主廚擔任。衛生局也鼓勵民眾每日攝取足夠的「全穀及未精製雜糧」，除一般熟知的糙米、紫米、全麥土司之外，常被誤以為是蔬菜類的甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、紅豆、綠豆等，都是良好全榖雜糧類的來源；不僅能減少冠狀心血管疾病，也能降低第二型糖尿病及大腸直腸癌的疾病風險。

    此次粽子競賽由富里鄉粽饗天下隊奪得冠軍，緊接由玉里鎮稻鎮ㄟ媽媽桑隊、萬榮鄉TRUKU粽双味隊獲得亞軍及季軍，而現場人氣獎由瑞穗鄉花蓮Me最讚隊榮獲，藉著試吃投票活動，不只讓民眾更有參與感，也能品嘗花蓮所產原物料製成的粽子達到宣傳效果。而競賽現場也設有轉轉好穀粒營養師攤位、全穀及在地料理示範料理攤位，讓民眾認識全穀及未精製雜糧類食物，並提供民眾免費試吃創意全穀料理-手工芋圓、馬告冬瓜甜湯及義式番茄樹豆蔬菜湯，場面熱鬧萬分。