美食吃貨探員再次出動! 這集「宜動探險隊」花蓮市民代表謝宜萱(阿萱)、小蓁，要帶大家去位在豐濱鄉台11線上的經典台菜海鮮餐廳「山海宴旬料理」，此次「作伙來呷飯」節目特別有豐濱鄉的大家長鄉長邱福順一同入席，來品嚐經典台菜海鮮料理，將山海海鮮美食盛宴介紹給各位觀眾，在主廚的巧思巧手中，將一道道專屬於台11線東海岸特色新鮮海鮮上桌，這天要介紹推薦的招牌料理為「鬼頭刀芋頭米粉」、「紅頭吻仔魚」、「鬼頭刀、花鰹生魚片」、「石燒龍蝦」。

 

 

當天沿途開車來「山海宴旬料理」，沿途的海岸線風景真的很美，天氣很好讓阿萱直呼「海好藍哦」! 此次聽說還有從海裡直接抓上來的海鮮，是本地人都當早餐吃的。該餐廳的招牌「「鬼頭刀芋頭米粉」，是選用吉安芋頭，闆娘親自介紹表示，吉安芋頭品種屬於是「檳榔心」，口感細緻綿細，海鮮「鬼頭刀魚」來自豐濱的石梯坪漁港製作成魚丸與魚柳。

 

 

阿美族傳統獨特美食「紅頭吻仔魚」則是在清晨，於豐濱出海口捕撈的日本禿頭鯊魚苗，是現在當季時令屬於當地特殊的一道海鮮料理，以辣椒水、蒜頭、芥子醬及鹽，與生的日本禿頭鯊魚苗相佐，再與小黃瓜絲一起吃更加爽口。這道當地才有的特殊料理讓阿萱和小蓁表示，「真的沒吃過耶」、「好多小魚在我嘴裡」、「是豐濱的 一大特色」、「豐濱第一寶」，鄉長邱福順說，歡迎所有的親朋好友，可以來這邊品嚐一下。

 

 

「石燒龍蝦」則是於鐵盤上鋪上石頭，石頭上再放上土肉桂或刺蔥，以200度以上的溫度「瞬間高溫」鎖住龍蝦甘甜水分的原味，再灑上紹興酒或米酒。該餐廳使用的龍蝦是磯崎部落頭目張金盛所捕撈，張金盛在當地被譽為「最會捕龍蝦的專業第一人」。地震雖重創花蓮觀光，但是豐濱已經準備好歡迎大家的到來。

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