不小心把夢想放大的「伴多Bando Studio」
《覆盆莓開心果巴斯克 》
記者今天帶大家到豐田舊大同戲院內，拜訪剛滿周歲，不小心把夢想放大的「伴多Bando Studio」。
《雙魚座女主人楊雯安》
《遊憩閱覽室》
84年次雙魚座女主人楊雯安，畢業於東華大學藝術創意產業系，畢業製作是以傳統的「辦桌」文化為主題，將辦桌文化在豐田社區推展，邀請遊客跟社區長輩一起出菜，每個人家裏出一道菜，分享背後的故事與菜餚的作法。希望透過飲食去聯繫人跟人之間的情感，後來到去年要開設甜點工作室時，便希望延續這種「辦桌」的概念，所以就取名為「伴多Bando Studio」。
「伴多」跟「辦桌」用台語唸起來的音相近，字面上也有「陪伴更多」的意思，因為雯安本身是兩位小孩的母親，因此在去年接手時，刻意將環境打造成友善的親子空間，設有遊憩閱讀室，爸爸媽媽來享用甜點飲料之餘，孩子們也能安心地在遊憩室內遊玩，成為一個爸爸媽媽可以稍作喘息的空間。平常工作的時候，也可照顧到孩子，能跟孩子一起快樂成長。
「伴多Bando Studio」是在去年7月6日成立，在這之前三年，雯安原本只是在網路接單，販售點心、餅乾及蛋糕等甜點，後來剛好遇到停業已久的大同戲院，在牛犁協會結合山東野劇團與山下線團隊，修繕重整後，應邀進駐這個大空間。
雯安笑說，就生出一個不小心把夢想放大的「伴多Bando Studio」！因為有著藝創系的背景，雯安的創意蛋糕與甜點，都是自學，特別喜歡的是「韓式豆沙裱花」做出的甜點。除了飲料、甜點供應外，有時也會應社區協會辦活動的需求，提供輕食。
《覆盆莓開心果巴斯克 》
首先登場的是這款店裡常備的《覆盆莓開心果巴斯克 》。
巴斯克乳酪蛋糕，簡稱巴斯克蛋糕，在西班牙巴斯克地區的一種特殊的乳酪蛋糕。特點是只加非常少量的小麥粉幫助蛋糕定型，蛋糕的主體像真正的乳酪一樣潮濕鬆軟，從外側烤至焦黑並具有濃厚的焦糖味。
此款甜點特色是焦皮軟心，入口綿密濃郁，淡淡焦糖香氣，加上覆盆莓與開心果提升口感，讓人有小戀愛的幸福感。另外還有《香草巴斯克》口味，也是不錯的選擇。
《香草巴斯克》
《伯爵芒果戚風》
這道《伯爵芒果戚風》，使用季節性水果，主要客源是在地居民會預定生日蛋糕，作為DEMO的領頭羊，好吃的秘訣是糖跟蛋！雯安使用日本上白糖，是日本特有的白砂糖，製作時有添加約1%的轉化糖（葡萄糖和果糖的混合物）。最大的特色是富濕潤感且保濕效果較佳，用來做麵包、蛋糕會比較濕潤，烘焙時也較易上色。加上在地返鄉青年放牧的新鮮雞蛋，製作出這道叫好叫座的戚風蛋糕。
《焦糖烤布蕾》
《焦糖烤布蕾》是為小朋友們特別設計製作的，大家都知道，小孩們大多愛吃布丁，所以這道甜品，就是雯安從媽媽的角度出發，獻給孩子們的愛心甜點。
《香茅檸檬紅茶/季節限定》
《香茅檸檬紅茶/季節限定》，食材來自社區長輩們種植的香茅，也叫香麻，為常見的香草之一。最適種植於海拔50至500公尺，排水良好之山坡地。為禾本科植物中唯一在葉片中含有特殊香氣之物種。以香茅加上紅茶為底，佐以檸檬的酸香，在炎炎夏季飲用，超級無敵清涼解暑！
《桑椹氣泡飲》
《桑椹氣泡飲》是來自雯安姑媽家種植的桑椹，加上冰糖熬煮調製，加上氣泡水，口感非常特殊，酸中帶甜，甜中帶酸，若以戀愛指數來形容，就是一種熱戀的滋味！記者個人大力推薦！
《桌上充滿童趣的樂高花束》
《舒適明亮的用餐空間》
《一週年活動小餅乾》
即日起至8/4，只要來店消費後打卡或限時動態標記，即贈送一週年小餅乾。
《檸檬瑪德蓮》
《檸檬瑪德蓮》，每週帶失智長者手工製作，販售所得回饋班級運用。
《店內空間》
《菜單/MEMU》
飲品
美式60$
拿鐵70$
西西里冰美式75$
蜜香紅茶60$
蜜香鮮奶茶70$
柚花烏龍茶60$
自家熬煮：
桑椹氣泡飲60$
黃金氣泡飲60$
（鳳梨木瓜酵素）
玫瑰花茶60$
蜜桃南非國寶茶60$
伯爵柚子茶60$
香茅檸檬紅茶60$
(使用社區長輩友善種植的香茅熬煮)
伯爵芒果戚風100$ （季節限定）
香草巴斯克90$
覆盆莓開心果巴斯克130$
焦糖烤布蕾60$
檸檬瑪德蓮40$
（每週帶失智長者手工製作，販售所得回饋班級運用）
營業：12：00~17：00
公休：周日、一、二
地址：花蓮縣壽豐鄉豐山街28號
