花蓮潔西艾美「探索廚房」 8/3起只有週六、日限定營業中

: 汪志宏; 2024年07月20日

花蓮潔西艾美酒店在2014年開工興建，也被花蓮在地人稱為「新地標」，這家酒店歷經2018年0206大地震、變更設計、新冠疫情等因素而不斷延期開張，直到2023年12月才正式開幕；而開幕才四個月又遇上0403強震，堪稱全台命運最坎坷的五星級飯店。
花蓮潔西艾美酒店在近期終於推出全新Buffet自助餐廳－探索自助餐廚房；探索廚房以開放式餐檯呈現豐富的花東新鮮食材，不僅透過嶄新視角玩味美食風貌，餐點也展現出多元的異國料理，滿足旅人們的味覺享受。
主廚推薦正宗道地「北平烤鴨」，表皮酥脆，肉質軟嫩多汁，讓每隻熟成的烤鴨，都披上一層油亮的琥珀色澤，令人食指大動、「慢烤牛肉」(Roast Beef) 嚴選油花分佈均勻、肉質軟嫩，再搭配上暢飲喝到飽的冰涼啤酒。

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而在原民美食區，「原住民特色烤肉」大火炭烤後表面焦香，內層肉質鮮甜細嫩，及阿美族最有名的「十菜一湯」，將十種在地野菜加上當季新鮮漁獲一起熬煮數個小時，湯頭濃郁，令人垂涎三尺！品嚐療癒身心靈的美食之餘，更需要在結尾配上甜點冰品，因此酒店準備了知名品牌哈根達斯冰淇淋。

此外餐廳整體更營造出熱帶渡假風格，各區餐檯也精心佈置南洋植栽與造景，帶給旅人們視覺與味覺的雙重享受。開幕期間酒店加碼推出，凡是住宿及前來用餐的旅人，於探索自助餐廚房週六晚餐時段及週六、午餐/晚餐時段，成人顧客消費皆可獲得「鮮蒸龍蝦半隻」兌換券一張！花蓮民眾出示身分證即更可享免一成服務費，就是要帶給饕客們最優質的用餐享受！

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