因應近期新型冠肺炎，煙波大飯店花蓮館推出超值外帶餐盒，二款分別為醬燒豬肉及醬燒牛肉。肉品使用澳洲油花分布均勻，鮮嫩不油的牛背肩及脂肪與肉質交疊的國產豬五花，採用2.5小時特調醬汁醃製入味，以火烤方式保留肉汁，香味四溢，入味肉絲配上酸辣的泡菜海苔飯糰，每份NT$190，房客優惠價每份NT$150，於每日午、晚餐供應，需前一日預定。
    另針對外食民眾，飯店即日起推出全新菜單，以中式單點/套餐小吃美食，搭配在地食材，提供中式單點快炒料理。即日起至四月底至飯店用餐，且在「煙波大飯店花蓮館FB粉絲專頁」按讚，享九折優惠並加贈自助飲品無限暢飲，平假日午、晚餐時段供應。首推必吃有刺蔥白斬雞、剝皮辣椒雞湯、茄汁滷牛腱、蒜香野時蔬，價格NT$120至NT$320；除了各式單點小吃，另推出優惠套餐選擇，雙人套餐NT$660及四人套餐NT$1,350（10%服務費另計），含自助飲品無限暢飲。
    全新的中式料理，採現點現做手感快炒烹飪。餐點運用在地食材，主廚特製醬汁及大火爆香快炒，讓料理呈現最佳原味和口感，鹹香涮口。 因應小家庭及商務聚餐，推出四人套餐六菜一湯，含刺蔥白斬雞、白灼鮮小卷、鬼馬炒牛肉、鼔汁蒸排骨、蒜香野時蔬、滑蛋炒蝦仁、剝皮辣椒雞湯、豬油拌飯、飲品自助吧。主打菜色為「刺蔥白斬雞」，以薑末、刺蔥等調味以低溫油浸泡後，淋在肉質Q彈的放山雞上，香氣十足!
    另一道為手感快炒「蒜香野時蔬」，嚴選原住民自耕季節野時蔬，爆香快炒，清爽甘甜。湯品搭配「剝皮辣椒雞湯」，以花東伴手禮特產剝皮辣椒為湯底，選用花蓮富里放山雞入湯熬煮，自然甘甜富有濃郁辣椒香氣。套餐含豬油拌飯，堅持選用花蓮富里御皇米搭配特製豬油，米香結合獨特豬肉熬製豬油，經典古早味呈現。主廚用心美味料理，展現屬於花蓮的新鮮、自然，呈現色香味俱全的飲食體驗。