炎炎夏日，熾熱的天氣常常讓人沒有胃口食不下嚥，如果換個清爽的口味或許還能勾起一些食慾，花蓮市區有一家標榜不油不膩而且是現點現做的腸粉，在夏天裡吸引許多饕客青睞。
把米漿淋在蒸盤上，除了基本的雞蛋和肉末青菜，還可以加入現場點選的食材，放入蒸箱裡不到一分鐘就可以出爐，老闆用熟練的手工把腸粉推擠包入餡料，加上一點點的油蔥，並淋上店家特製的醬料，一道新鮮美味的鮮蒸腸粉就可以上桌了。
業者表示，店裡腸粉的米漿是用再來米當日磨製而成，蒸出來的腸粉清爽少油無負擔，吃起來口感滑嫩味美，除了原味之外，還可以加入像是泡菜、培根、雪花牛肉片、鮮蝦等不同的食材，在這炎熱的夏天裡，非常適合來上一盤。