花蓮市公所辦理「2020小城生活－來去菜市仔」活動，於今天起至10月24日陸續登場，首場「跟廚師一起逛菜市場」是由鼎園主廚的鄧家怡帶領大家前往中華市場，體會廚藝職人走訪傳統市場的採購哲學。

   25名參加的民眾在市場分為兩條路線進行，一由鼎園鄧家怡主廚介紹如何依照料理挑選食材。第二條路線是由鄧主廚的岳母羅玉蘭來介紹，她曾經在中華市場外圍開麵店多年，與中華市場的許多的攤商都是老朋友，也透過她這個老花蓮人來為大家說說市場變遷，並介紹各家名店。

   原本從未接觸過烹調的鄧家怡師傅，在父親的逝世後決定闖出一番事業，開始鑽研料理、精進廚藝，花費了3年的時間考取到中餐乙級廚師證照，經營以來一直嚴格要求著自家食材的高品質與新鮮度。鄧主廚也帶領民眾實際挑選肉類、海鮮、蔬菜與水果的訣竅，並採購今天所需的新鮮食材。

   在採買完，一行人回到鄧家怡主廚的鼎園庭園餐廳，鄧主廚即進入廚房備戰，他今天準備八道菜色，有桶仔雞，鹽烤台灣鯛、絲瓜悶蛤蜊、冬瓜雞湯等、利用當季蔬菜、水果都入菜，魏嘉賢市長及參加的民眾分批進廚房看廚師料理，魏市長也在一旁當起小助手。
   魏市長與參與民眾一起品嚐盛盤的美食，讓色香味俱全的美味來挑動舌尖，也為首場活動劃下完美句點。